Перевозка яиц

Перевозка яиц регулируется теми же законами, что и транспортировка других пищевых продуктов. В нашей стране распространены куриные яйца (утиные и гусиные практически не идут в пищу). Основными производителями являются крупные птицефабрики, которые поставляют свою продукцию в точки розничных продаж. В этом им помогает компания «Gruz-Pro», сотрудники который имеют большой опыт в таком деликатном деле, как перевозка яиц.

В каких условиях проходит перевозка яиц?

Компания «Gruz-Pro» имеет в арсенале специальный фургон, оборудованный в соответствии с существующими санитарными нормами. Мерседес-рефрижератор способен поддерживать заданный температурный режим в любое время года. В таком автомобиле перевозка яиц возможна при температуре от -25 до +25°С.

Внутренний кузов обшит специальными материалами. Для них характерны оптимальные гигиенические показатели. Они в полной мере подходят для контакта с пищевыми продуктами. Одно из главных достоинств фургона — эффективная система вентиляции и отопления. Высокотехнологичные системы обеспечивают равномерный прогрев и вентилирование кузова, благодаря чему перевозка яиц проходит в оптимальных условиях. Перегрев или переохлаждение продуктов полностью исключены.

В Мерседес-рефрижераторе полностью соблюдается важное требование — защита яиц от посторонних запахов. Усовершенствованная вентиляция и отопление также делают возможными перевозки инкубационных яиц. Управление системами охлаждения и подогрева очень удобное: блок размещен в кабине водителя.

Подготовка к транспортировке яиц

Перед тем, как начинается непосредственно перевозка яиц, их необходимо подготовить в соответствии с общепринятыми правилами. Во-первых, яйца сортируют по видам и категориям (диетические, столовые, размер и др.). Во-вторых, их раскладывают в ящики или картонные короба, на которые затем наносят информацию о партии товара.

Перевозка яиц допускает также раскладку по отдельным картонным коробкам по 10 штук. На них указывается дата сортировки, поставщик, номер упаковщика и розничная цена. В отдельных случаях на единицу упаковки наносятся особые метки («мелкие», «загрязненные» и др.).

Перевозка яиц для инкубации подготавливается совсем иначе. Здесь главную роль играет соблюдение температурного режима и аккуратность при погрузке. Чтобы избежать повреждения яйцеклетки, желтка и белка, необходимо обеспечить идеальные условия перевозки инкубационных яиц.

Последним мероприятием перед перевозкой яиц является их погрузка в фургон. И здесь, как ни при каком другом продукте, важны внимательность и усердие. Ведь хрупкие продукты могут легко потерять товарный вид вследствие неаккуратного обращения. Однако, вы можете быть уверены, что в этом плане сотрудники «Gruz-Pro» являются образцом добросовестности и сосредоточенности в работе.

Сроки перевозки яиц

Яйца можно перевозить автомобильным и железнодорожным транспортом. По закону в разное время года различаются предельные сроки, за которые должна пройти перевозка яиц. Мы приводим здесь цифры, указанные для охлажденных яиц (перевозка яиц неохлажденных имеет несколько иные требования).

В летний период с охлаждением допускается перевозка яиц сроком до 25 суток. Без охлаждения перевозка яиц запрещена. В переходный период с охлаждением пищевые яйца могут перемещаться 25 суток, без охлаждения — также 25. В зимний период без отопления перевозка яиц невозможна, с отоплением этот процесс ограничен сроком до 20 суток.

Позвоните нашим консультантам, и всего за несколько минут вы узнаете всю необходимую информацию о времени, стоимости и условиях перевозки яиц.